Η κλιματική αλλαγή έρχεται να… χαλάσει τον καφέ μας

Τα νέα δεν είναι καθόλου ευχάριστα για τους λάτρεις του καφέ: Η κλιματική αλλαγή θα δυσχεραίνει όλο και περισσότερο την καλλιέργεια καφέ, ποικιλίας Arabica, τα επόμενα χρόνια, σύμφωνα με μία νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό, Plos One.

Η έρευνα έγινε για να διαπιστωθεί πώς θα αλλάξουν οι συνθήκες της καλλιέργειας καφέ έως το 2050 βάση των προβλέψεων πολλών κλιματικών μοντέλων. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι οι καλλιέργειες καφέ θα παρουσιάσουν «δραματική πτώση της απόδοσης τους» στις χώρες και τις περιοχές που παράγουν καφέ έως το 2050, εξ αιτίας των επιπτώσεων της κλιματικής αλλαγής.

Για παράδειγμα, ο καφές Arabica, που χρησιμοποιείται από τεράστιες αλυσίδες καφέ, όπως τα Starbucks και άλλες, είναι ήδη μία ποικιλία που απαιτεί πολύ ιδιαίτερες καιρικές συνθήκες για να αναπτυχθεί.

Αυτή τη στιγμή, οι πιο κατάλληλες περιοχές στον πλανήτη για την καλλιέργεια καφέ είναι η Κεντρική και Νότια Αφρική, κυρίως η Βραζιλία, καθώς και η Κεντρική και Δυτική Αφρική, καθώς και κάποια μέρη στη Νότια και τη Νοτιοανατολική Ασία.

Ωστόσο, από την έρευνα προκύπτει ότι κατά τη διάρκεια των επόμενων 28 ετών, τα συγκεκριμένα σημεία του πλανήτη θα γίνουν πολύ λιγότερο φιλικά στη συγκεκριμένη καλλιέργειας σε σχέση με σήμερα.

Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι οι σημαντικότερες χώρες στην παραγωγή καφέ, η Βραζιλία, το Βιετνάμ, η Ινδονησία και η Κολομβία, πλήττονται δραματικά από την κλιματική αλλαγή, με αποτέλεσμα να μειώνονται συνεχώς οι περιοχές που είναι κατάλληλες για την καλλιέργεια καφέ.

Η μελέτη επίσης ερευνά το πώς η κλιματική αλλαγή θα επηρεάσει τις συνθήκες καλλιέργειας και άλλων προϊόντων, όπως τα κάσιους και τα αβοκάντο. Όπως προκύπτει, η κλιματική αλλαγή και η αύξηση της θερμοκρασίας θα δημιουργήσει συνθήκες καλλιέργειάς τους σε άλλες περιοχές.

Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για τον καφέ, ο οποίος αποδεικνύεται ότι είναι μία « πολύ εύθραυστη, πολύ ευαίσθητη καλλιέργεια», που επηρεάζεται δραματικά από τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής.

Η άνοδος των τιμών του καφέ

Η ακραία ξηρασία και ο ασυνήθιστος παγετός στη Βραζιλία, τη χώρα με τη μεγαλύτερη παραγωγή καφέ στον κόσμο, έχουν δώσει ώθηση στις τιμές των συμβολαίων ,μελλοντικής πώλησης του προϊόντος.

Ήδη στις ΗΠΑ, οι τιμές λιανικής ενισχύθηκαν κατά 6,3% πέρυσι, ενώ μεγάλες αλυσίδες, όπως τα Starbucks, προσπαθούν να αγοράζουν μεγάλες ποσότητες του προϊόντος από πριν. Όμως, τελικά, οι αυξήσεις κάποια στιγμή θα φτάσουν και στους καταναλωτές, που θα πουν… τον καφέ καφεδάκι…