Πενήντα δολάρια για ένα φλιτζάνι καφέ

Μια κούπα καφέ αποτελεί τον γευστικό και αρωματικό χάρτη κάθε περιοχής. Κάθε γουλιά του αγαπημένου ροφήματος μπορεί και μας ταξιδεύει σε μέρη όπως ο Παναμάς ή την Ινδονησία.

Από την πρώτη γνωριμία με τον καφέ στην Αιθιοπία το 680 μ.Χ., και τα πρώτα καφενεία της Μέκκας το 1470 μέχρι σήμερα, το δημοφιλές ρόφημα έχει διανύσει μεγάλο δρόμο, καθώς η αγορά καφέ το 2023 αναμένεται να φτάσει τα 102,28 δισ. δολάρια με ρυθμούς ανάπτυξης που θα αγγίξουν το 4,32% ετησίως. Αλυσίδες όπως τα Starbucks είδαν τα έσοδα τους να φτάνουν τα 22,4 δισ. δολάρια το 2017, ενώ υπάρχουν ποικιλίες καφέ που φτάνουν να στοιχίζουν μέχρι και 500 δολάρια τα 450 γραμμάρια.

Ο τρόπος επεξεργασίας και η παραγωγή της κάθε ποικιλίας αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για την διαμόρφωση της τιμής της. Ο περίφημος καφές kopi luwak με τον… ιδιαίτερο τρόπο συλλογής του, αποτελεί το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα για την τιμή που μπορεί να φτάσει μια κούπα καφέ. Όμως δεν είναι ο πιο ακριβός καφές που θα μπορούσατε να γευτείτε.

Αυτοί είναι οι 10 πιο ακριβές ποικιλίες καφέ που μπορείτε να γευτείτε:

10. Hawaiian Kona Coffee: 34 δολάρια τα 450 γραμ

Πρόκειται για ποικικία που χαρακτηρίζεται από φανταστικό άρωμα και μοναδική γεύση. Βρίσκεται στη λίστα με τους πιο ακριβούς καφέδες επειδή παρασκευάζεται από μια σπάνια ποικιλία κόκκων καφέ. Επιπλέον αυτός ο καφές έχει πολύ μικρή παραγωγή, με αποτέλεσμα να είναι σπάνιο να βρεθεί μια «γνήσια» ποικιλία στο εμπόριο, καθώς πολλοί να πωλούν ένα μείγμα που περιέχει 10% Kona καφέ και 90% από φθηνότερες ποικιλίες. Για να απολαύσει όμως μια πραγματική εμπειρία καφέ της Χαβάη σε ένα ποτήρι, αυτό πρέπει να είναι 100% Kona.

9. Los Planes Coffee: 40 δολάρια τα 450 γραμ.

Ο καφές Finca Los Planes καλλιεργείται σε μια φάρμα στο Ελ Σαλβαδόρ από την οικογένεια του Sergio Ticas Yeyes. Κέρδισε την δεύτερη θέση στο Παγκόσμιο Cup of Excellence το 2006 και την 6^η θέση το 2011. Από τις πιο διάσημες γεύσεις που περιλαμβάνουν νότες καστανής ζάχαρης και μανταρίνι με καραμέλα. Αν και η τιμή του δείχνει λίγο «τσιμπημένη», πολλοί λάτρεις του καφέ εξαντλούν τα αποθέματα της αγοράς εξαιτίας της αναζωογονητικής γεύσης που δημιουργεί.

8. Starbucks Super Venti Flat White: 148,99 δολάρια

Ο πιο ακριβός καφές που έχουν σερβίρει ποτέ τα Starbucks χωρίς να πληρώσει ο πελάτης ήταν την ημέρα που χρίστηκε Πρόεδρος των ΗΠΑ ο Ντόναλντ Τραμπ, όταν ο Γουίλιαμ Λούις από την Φλόριντα ταξίδεψε μέχρι την Ουάσιγκτον και παρήγγειλε σε ένα κατάστημα Starbucks στο Μέριλαντ, έναν Super Venti Flat White. Περιείχε 170 δόσεις εσπρέσο, 3 δόσεις ριστρέτο venti flat white και ήταν ένα ρόφημα που περιείχε συνολικά 11,2 γραμ. καφεϊνης!

7. Fazenda Santa Ines: 50 δολάρια τα 450 γραμ.

Η επίγευση που αφήνει ο συγκεκριμένος καφές είναι φρουτώδης και γλυκιά. Καλλιεργείται κοντά στη βάση των βουνών Mantiquera στη Βραζιλία και η παραγωγή του χάνεται στα βάθη των αιώνων. Αυτός ο πολύτιμος καφές συντηρείται από μεγάλο αριθμό ανθρώπων παγκοσμίως που έλκονται από την συγκεκριμένη ποικιλία που αφήνει διαφορετικές γεύσεις φρούτων κάθε φορά.

6. Jamaican Blue Mountain Coffee: Περισσότερα από 50 δολάρια τα 450 γραμ.

Από τις πλέον γνωστές ποικιλίες καφέ παγκοσμίως που είδαν όμως να φθίνουν με τον καιρό στις προτιμήσεις του κοινού, αλλά παραμένει κορυφαίας ποιότητας. Ο συγκεκριμένος καφές καλλιεργείται στα Μπλε βουνά της Τζαμάικα σε υψόμετρο 5.000 ποδιών. Αυτή η περιοχή χαρακτηρίζεται από βαριές βροχοπτώσεις και επομένως η προμήθεια νερού είναι υπεραρκετή. Οι κόκκοι του καφέ επεξεργάζονται στη Τζαμάικα μετά την συγκομιδή τους και μετά αποστέλλεται σε όλο τον κόσμο. Ο συγκεκριμένος καφές, έχει μια χαρακτηριστική απαλή γεύση με ελάχιστα πικρά στοιχεία. Είναι δημοφιλής στην Ιαπωνία, που αποτελεί από τις κύριες χώρες που εισάγουν τη συγκεκριμένη ποικιλία.

5. Saint Helena Coffee: 79 δολάρια τα 450 γραμ.

Ο διάσημος Ναπολέων Βοναπάρτης ήταν από τους μεγαλύτερους θαυμαστές αυτής της ποικιλίας και μάλιστα ξεκίνησε να την καλλιεργεί στο νησί της Αγ. Ελένης, από όπου και πήρε το όνομα του. Το ρόφημα συνέχισε να ανθίζει στις προτιμήσεις του κοινο΄θ από τότε, και με το νησί να βρίσκεται στη μέση του Ατλαντικού Ωκεανού, περίπου 1.200 μίλια από τις δυτικές ακτές της Αφρικής, η τιμή του εκτοξεύεται εξαιτίας του τεράστιου κόστους μεταφοράς. Αυτός ο υψηλής ποιότητας καφές, αφήνει ελαφρές νότες γεύσης καραμέλας με στοιχεία από λεμόνι.

4. Kopi Luwak: 160 δολάρια τα 450 γραμ.

Ο καφές που είναι πασίγνωστος, λανθασμένα, ως ο πιο ακριβός καφές του κόσμου εξαιτίας του τρόπου συλλογής του. Η συγκεκριμένη ποικιλία καφέ στηρίζει την φήμη του στο γεγονός ότι για την επεξεργασία του χρειάζεται η… παρέμβαση της ασιατικής μοσχογαλής. Τα συγκεκριμένα ζώα καταναλώνουν τα «κεράσια» του καφέ και προκαλούν ζύμωση κατά την διάρκεια της πέψης. Όταν απορρίψουν τους καρπούς, τότε συλλέγονται και επεξεργάζονται. Η μοναδική γεύση αυτού του καφέ κρύβεται στα ένζυμα που περιέχονται στο πεπτικό σύστημα της μοσχογαλής. Γι αυτό και ο kopi luwak είναι γνωστός επίσης και ως ο «καφές της μοσχογαλής».

3. Hacienda La Esmeralda: 350 δολάρια τα 450 γραμ.

Αυτός ο καφές έχει κερδίσει δεκάδες πρωτιές σε διαγωνισμούς παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια. Καλλιεργείται στις πλαγιές του βουνού Baru του Παναμά υπό την σκιά των δέντρων γκουάβα. Αυτή η σπάνια ποικιλία καφέ προσφέρει μια μοναδικά αξεπέραστη εμπειρία ζωής, στους ειδήμονες λάτρεις του καφέ, καθώς το μοναδικό του άρωμα και η πλούσια γεύση του δεν συναντάται πουθενά αλλού.

2. Finca El Injerto Coffee: 500 δολάρια τα 450 γραμ.

Ο καφές Finca El Injerto αποτελεί τον δεύτερο πιο ακριβό καφέ του κόσμου, καθώς προέρχεται από μια σπάνια, πλούσια ποικιλία μικρών καρπών καφέ. Η ποιότητα του κόκκου βελτιώνεται με το πλύσιμο σε μονό κανάλι και με διπλό σπάσιμο. Παρά την υψηλή τιμή του, είναι από τις πιο δημοφιλείς επιλογές παγκοσμίως για τους λάτρεις του καφέ.

1.Black Ivory Coffee: Περισσότερα από 500 δολάρια τα 450 γραμ.

Ο πιο ακριβός καφές του κόσμου, παρασκευάζεται στη Ταϊλάνδη και έχει παρόμοιο τρόπο επεξεργασίας όπως ο kopi luwak, μόνο που τα ζώα που χρησιμοποιούνται εκεί, είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από την ασιατική μοσχογαλή.

Οι ελέφαντες τρώνε τους καρπούς του καφέ και τους απορρίπτουν μετά την πέψη. Τα οξέα του στομάχου διασπούν τις πρωτεΐνες του σπόρου και του προσδίδουν την χαρακτηριστική ενδυναμωμένη γεύση στο ρόφημα. Αυτός ο καφές είναι σπάνιος και πανάκριβος, επειδή μόνο μια μικρή ποσότητα κόκκων καφέ είναι διαθέσιμοι ανά πάσα στιγμή. Χαρακτηριστικά μια κούπα καφέ Black Ivory στοιχίζει 50 δολάρια. Αν δεν σε ξυπνήσει ο καφές, τότε σίγουρα θα το κάνει η τιμή του.