Η Michelin, η οποία ανήκει στην ομώνυμη εταιρεία ελαστικών, είναι ένα από τα πιο μυστικοπαθή έντυπα στον κόσμο. Τα ονόματα των συντακτών και των συντελεστών του είναι μυστικά που φυλάσσονται καλά.
Η υψηλή μαγειρική δεν απευθύνεται κατ' ανάγκη σε «χοντρά» πορτοφόλια. Δείτε τα εστιατόρια της Νέας Υόρκης που συνδυάζουν αστέρια Michelin και... οικονομία.